Estes bolinhos são uma delícia, a minha filha mais velha gosta imenso deles, ao ponto de levar sempre para o lanche cada vez que tenho estes biscoitos em casa. A receita é de uma amiga nossa, a Fernanda de quem gostamos muito. São simples de fazer e deliciosos!
Ingredientes
- 3 Ovos
- 250 gr de Açúcar
- 1/4 l de Azeite
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- 600 gr de Farinha
- 1 Ovo para pincelar
Preparação
Misture os ovos com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado. Misture, ao preparado anterior, todos os outros ingredientes. Amasse e molde bolinhas, achatando-as em forma de biscoito. Pincele com gema de ovo e leve num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha. Fica a cozer, em forno médio (180º C), por 10 a 15 minutos.
Bom apetite!
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