Neste dia de temporal, decidimos ficar em casa, os meus filhos quiseram cozinhar: umas bolachas de manteiga e limão!
Preparei a massa na Bimby e utilizei o meu dispara-biscoito novinho!
Ingredientes:
- Casca de 1 limão
- 100 gr. de açúcar
- 180 gr. de margarina
- 1 ovo
- 300 gr. de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
Preparação
Retirar a casca do limão, colocá-la no copo da Bimby e triturar vel. 5, 7, 10. Adicionar o açúcar e triturar novamente 10 Seg, vel. 5, 7, 9, 10.
Adicionar a margarina, o ovo, a farinha, o fermento e o sal.
Programar 20 Seg, vel. 6. Passado este tempo, voltar a programar vel. espiga, 2 min.
Quando acabar o tempo, coloque um bocado da massa no dispara-biscoito com a forma desejada, e pressione na mola do utensílio até sair um biscoito, repetir a operação até acabar a massa.
Coloque o tabuleiro com os biscoitos no forno a 180º e deixe cozer 10 minutos, retire e deixe arrefecer.
Bom apetite!
