Gostamos bastante de massa gratinada com recheio de peixe, bacalhau ou atum.
Fica muito leve e apetitosa.
O prato que hoje mostro foi feito com atum ao natural em lata, e juntei ainda camarão cozido descascado para enriquecer.
Ingredientes:
- Massa fresca (qualquer tipo de massa)
- 3 latas de atum ao natural
- 100 gr. de camarão cozido
- Brócolos cozidos
- Tomate cherry
- Bechamel
- queijo ralado
Para o molho bechamel:
- 50 gr. de manteiga sem sal
- 3 colheres de farinha
- 1/4 de litro de leite
- sal (q.b)
Preparação:
Coza a massa como indicado no pacote, coza igualmente o camarão (não muito porque volta ao forno para gratinar), prepare os brócolos e as latas de atum (deve abrir e escorrer a água toda), reserve.
Faça um molho bechamel, derreta 50 gr de manteiga sem sal, adicione 3 colheres de sopa de farinha e misture, a farinha deve absorver a manteiga e formar bolinhas, adicione de imediato o leite aos poucos, e misture sempre para não agarrar, deve continuar a misturar o leite aos pouco até acabar o leite, deve continuar a mexer até começar a ferver, o molho deve ficar espesso, tempere com sal.
