Bolo de Espinafres - Bimby

Deixo aqui uma receita de um bolo fora do vulgar, um bolo de espinafres.
Não é muito doce mas vale a pena experimentar. Esta receita é muito simples de fazer.

Ingredientes:

- 200 gr de espinafres frescos
- 5 ovos
- 150 gr de açúcar
- 200 gr de farinha
- 100 gr de óleo
- 2 c. de chá de fermento
- 4 folhas de hortelã.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque no copo os espinafres e as folhas de hortelã e programe 15 Seg. vel 9.

Junte o açúcar, os ovos e o óleo e programe 2 Min. 37º. Vel 4.

Adicione a farinha e o fermento e volte a programar 15 Seg. vel 3.

Coloque a massa do bolo numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.

Quando o bolo já estiver cozido, retire e deixe arrefecer.

Bom apetite!